こんにちは。まっすーです。
今回はみなさんのご家庭でも出来るスーパーのお値打ちな魚を使った簡単&美味しい料理のご紹介。
ただ焼いたり、煮たりするのも飽きた奥さま。
こんな料理はいかがですか？
安い魚を美味しくする料理
特に決まった料理名はないんですが、『サバと野菜の大葉和え』とでもネーミングしときましょう。
焼いてもなく、煮てもなく、和えてみました。
この料理は揚げて和えるだけの時短料理になります。
今回使った食材はこちらです。
・1匹¥198のサバ ・サバの下味用(酒、生姜おろし、片栗粉)・しめじ ・舞茸 ・ゴーヤ ・きゅうり ・ミニトマト ・大葉 ・大葉ドレッシング
結構冷蔵庫にありそうな野菜たちです。
このブログを書いた時期が夏なのでゴーヤも加わっております。
大葉ドレッシングを使って、揚げることさえクリアすれば誰でも簡単に作れます。
美味しくする味方
きゅうり・ミニトマト・大葉以外を揚げて全てをボールに入れてドレッシングで和えるだけなんです。
それに大葉ドレッシング以外でもごまドレッシングや和風ドレッシングなどお好みに合わせて混ぜるだけで作れる“楽料理”として使えます。
お値打ちの魚は新鮮ではない魚もあったりしますが、お酒や生姜おれしをしっかり揉み込みしっかり揚げたら臭みもなく下味だけを付けただけでも美味しく仕上がります。
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